Apoyo domiciliario y alimentación familiar

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GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES
1 elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial
1.1 elementos que lo constituyen
1.2 factores que determinan las necesidades
1.3 tareas domésticas diarias
1.4 planificación del trabajo diario
1.5 aprecio por la planificación
2 aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial
2.1 administración y control de los gastos de la unidad convivencial
2.2 interpretación de la documentación de gestión domiciliaria
2.3 partidas de gasto mensual en el domicilio
2.4 factores que condicionan la priorización
2.5 precaución en el manejo del presupuesto doméstico
2.6 cuestionario: cuestionario de evaluación
3 confección de la lista de la compra
3.1 factores que la determinan
3.2 correspondencia con el presupuesto elaborado
3.3 decisión de compra
4 compra y conservación de productos de uso común en el domicilio
4.1 tipos de establecimientos
4.2 compra virtual y por teléfono
4.3 análisis del etiquetaje
4.4 sistemas y métodos de conservación de productos
4.5 conservación, procesado e higiene de los alimentos
4.6 técnicas de procesado de los alimentos
4.7 prevención del deterioro de alimentos
4.8 métodos de conservación de alimentos
4.9 limpieza y colocación de materiales de cocina
4.10 cuestionario: cuestionario de evaluación
5 aplicación de técnicas básicas de cocina
5.1 menaje, utensilios y electrodomésticos
5.2 recetas de cocina
5.3 técnicas de preelaboración básica de alimentos
5.4 elaboraciones elementales de cocina
5.5 esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo
6 higiene alimentaria
6.1 normativa higiénico-sanitaria
6.2 aditivos alimentarios
6.3 normativa vigente para los manipuladores de alimentos
6.4 riesgos para la salud derivados
6.5 toxiinfecciones alimentarias
6.6 sustancias tóxicas de los alimentos
6.7 atención especial a las normas de higiene alimentaria
6.8 cuestionario: cuestionario de evaluación
6.9 cuestionario: cuestionario final
MANTENIMIENTO, LIMPIEZA Y ORGANIZACIÓN DEL DOMICILIO DE PERSONAS DEPENDIENTES
Ma 5.1 cuestionario: cuestionario final
1 aplicación de técnicas de limpieza del hogar
1.1 técnicas y productos de limpieza
1.2 limpieza de dormitorios y otras habitaciones
1.3 limpieza de cocinas y baños
1.4 limpieza de suelos y superficies
1.5 limpieza de enseres y mobiliario
1.6 limpieza especial de aparatos
1.7 clasificación y selección de residuos
1.8 eliminación separada de residuos domésticos
1.9 eliminación de medicamentos
1.10 aprecio por la limpieza e higiene del hogar
2 aplicación de técnicas de lavado
2.1 productos y materiales
2.2 mantenimiento y uso de lavadoras y secadoras
2.3 colocación y limpieza de armarios
2.4 precaución en el manejo de ropas
2.5 cuestionario: cuestionario de evaluación
3 revisión y mantenimiento básico del domicilio
3.1 colocación y orden de artículos
3.2 revisión de conducciones de agua y gas
3.3 revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos
3.4 cierre de puertas y ventanas
3.5 uso de sistema de alarma y telealarma
3.6 uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil
3.7 mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas
3.8 fomento de la participación de la autonomía del usuario
4 riesgos domésticos
4.1 riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas
4.2 riesgos de los electrodomésticos
4.3 riesgos de las instalaciones de gas domésticas
4.4 atención especial a la prevención de accidentes en el hogar
4.5 cuestionario: cuestionario de evaluación
5 teleasistencia
5.1 funcionamiento
5.2 utilidades y servicios que presta
5.3 cuestionario: cuestionario final -

Duración40 horas

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